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对于后一种情况,它的发生原因是酿酒葡萄由于风干、或冰冻压榨后糖分变得较高,当发酵着的葡萄酒酒精浓度达到15%-18%左右时,酵母就会被高浓度的酒精抑制功能,发酵过程就会自然终止。这时,葡萄酒中未发酵的糖分就成了浓度较高的残余糖分,消费者品尝起来也就会有一种“酒精与糖分同在”的感觉了。

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据报道,这两人7日被拘留,尚无进一步细节。警方6日在法国南部公路上逮捕年龄分别为34和29岁的两人,也与这起事件有关连,仍持续遭拘留。

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